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【ふるさと納税】京都・夜久野高原の黒ボクで育った切干し大根1
【ふるさと納税】京都・夜久野高原の黒ボクで育った切干し大根140g×2袋【勝信吾のこだわり野菜】/
京都府唯一の火山・宝山を中心に広がる夜久野高原で育った切干し大根
京都府福知山市 金額 11,000円
京都府唯一の火山・宝山を中心に広がる夜久野高原で育った切干し大根
京都府福知山市 金額 11,000円
名産地 名産品 おすすめ ふるさと納税もどうぞ
商品説明 京都府唯一の火山・宝山を中心に広がる夜久野高原は、火山灰土(黒ボク)の肥沃な土質で、おいしい野菜が育ちます。 私が育てる黒ボク大根は、エグミがなく、やわらかで甘い大根です。 少しのショックで割れてしまうくらいの柔らかさを持っており、お送りすることが難しい大根です。 おいしさを少しでも知っていただきたいと、黒ボク大根を切干にしています。 黒ボク大根の甘みが増す時期に収穫し、イチョウ切りにして乾燥します。 繊維に逆らって切るので味が染み込みやすく、戻しの時間も短い、歯ごたえのある切干し大根に仕上げています。 ■料理方法 煮物、炒め物、酢の物、和え物など広くご利用いただけます。 そのまま野菜チップ、サラダのトッピングとしてもおいしくお召し上がりいただけます。 ■一押しレシピ 切干し大根を熱湯でサッと戻し、水洗いをして絞り、キムチのタレに漬け込みます。 大根のカクテキ、豚のキムチ炒め、野菜炒め、冷奴の薬味など、味のアクセント付けにいかがでしょうか。 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■原産地・加工地/京都府福知山市 ※画像はイメージです 名称 京都・夜久野高原名産地 名産品 おすすめ 口コミ情報 ふるさと納税もどうぞ
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