【ふるさと納税】水炊き満足セット.AG078：ふるさと納税 水炊き

【ふるさと納税】水炊き満足セット.AG078

江戸時代から養鶏が盛んな福岡が開発した「はかた地どり」をご賞味ください
福岡県新宮町　金額 17,000円
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商品説明 開発背景／福岡県は江戸時代から養鶏が盛んで、「水炊き」や「筑前煮」等の鶏肉を使用した郷土料理が多く、食品関係者は外来種のブロイラーではない、郷土料理に合う鶏肉を探していました。 そこで、在来種である大軍鶏「石松」(闘鶏で無敵を誇った大軍鶏の固有名)を基に、高品質鶏肉の開発を進め、現在の「はかた地どり」が開発されました。 飼育環境／衛生的な広い鶏舎で、ストレスを抑えて育てられています。 安全性／通常、抗生物質を使用しない期間は出荷前7日間ですが、「はかた地どり」は60日以上という、より安全な基準で管理されています。 生産工場／鶏肉処理業界で初の食品安全管理規格(JFS－B規格)の適合証明を取得した工場で加工されています。 人気の理由／旨味成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛む程に増す旨味と地鶏の硬さが抑えられた、適度な歯ごたえのバランスが人気の理由です。 機能性食品／2019年に生鮮食肉としては初めて、加齢で衰えやすい認知機能向上をサポートする効果があるという事で、「機能性表示食品」として、「はかた地どり」のむね肉が認定されました。 上記の特徴を持つ「はかた地どり」を使用した水

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