諸井醸造 しょっつるハタハタ100% 130g しょっつる：男鹿

諸井醸造 しょっつるハタハタ100% 130g しょっつる 塩魚汁 魚醤 魚醤油 発酵食品 万能調味

ハタハタの旨味が凝縮された純天然素材の調味料
発酵食品愛好会　楽天市場店　金額 880円
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秋田の「ハタハタのしょっつる」は、石川の「いしる」や香川の「いかなご醤油」と並ぶ日本三大魚醤のひとつとされています。 諸井醸造の「秋田しょっつる」はハタハタと天日塩、ただそれのみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て造ります。 イワシやコウナゴを使ったしょっつるでは、旨味が出る反面、魚醤特有の生臭みが残ります。ハタハタ100%の諸井のしょっつるは深みのあるコクと味を持ちつつ、香りが穏やかで、色々な料理に使うことができます。「余計なものも、余計な手も加えない」こだわりの製法と長期熟成によって醸し出された極上の旨味が詰まった一本。関連商品かんずり 吟醸かんずり 6年仕込み 70g 辛味調味料 辛味 スパイス...かんずり 70g 無添加 調味料 香辛料 辛味調味料 辛み 辛い 辛い...えちごいち味噌 丸しぼり 白みそ 650g 白味噌 無添加 味噌 みそ...1,380円880円880円えちごいち味噌 無添加 丸しぼり 赤みそ 650g 味噌 みそ 美味し...川口納豆 乾燥納豆 ひきわり 65g 宮城県 栗原市 納豆 ひきわり ...塩麹ソイマヨ 210g 東京 ドレッシング 塩麹 りん

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