フリーキーワードで検索できます
このサイトはアフィリエイト広告を利用しています「広告について」
![au PAY ふるさと納税](https://mgs01y1.wowma.net/market/furusato/furusato_wakeari_300_250.jpg)
47都道府県・発酵文化百科 / 北本勝ひこ 【辞書・辞典】
47都道府県・発酵文化百科 / 北本勝ひこ 【辞書・辞典】
![47都道府県・発酵文化百科 / 北本勝ひこ 【辞書・辞典】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hmvjapan/cabinet/a18/36000/11834627.jpg?_ex=128x128)
HMV&BOOKS online 1号店 金額 4,400円
![47都道府県・発酵文化百科 / 北本勝ひこ 【辞書・辞典】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hmvjapan/cabinet/a18/36000/11834627.jpg?_ex=128x128)
HMV&BOOKS online 1号店 金額 4,400円
名産地 名産品 おすすめ ふるさと納税もどうぞ
出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は、都道府県ごとに醤油、味噌、日本酒などの伝統的な発酵食品から、近年、話題となっている塩麹やクラフトビール、さらに、藍染めや柿渋といった発酵を使った技術、文化についても紹介する。発酵に興味があり、歴史や文化を知りたい人や、忙しくてゆっくり食事を摂れないなどの悩みをもつ現代人など、さまざまな人々のニーズに応える一冊。目次 : 第1部 発酵文化の基礎知識(発酵とは/ 発酵と腐敗/ 発酵の歴史/ 日本で造られている発酵食品/ 世界の発酵食品 ほか)/ 第2部 都道府県別 発酵文化とその特色(北海道/ 東北地方/ 関東地方/ 北陸地方/ 甲信地方 ほか)名産地 名産品 おすすめ 口コミ情報 ふるさと納税もどうぞ
口コミ 0件 楽天市場 口コミをみる
ふるさと納税サイトの人気ランキングがおすすめです
![au PAY ふるさと納税](https://mgs01y1.wowma.net/market/furusato/furusato_wakeari_300_250.jpg)