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半解凍でいただくアイスのような絶品和菓子(和楽)
栃木のタウン誌厳選 もんみや通販 金額 3,580円
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半解凍でいただくアイスのような絶品和菓子 半世紀以上、イチゴ生産高日本一の栃木県。その代表格の品種「とちおとめ」を丸々一粒使用した『生クリームいちご大福』は不動の人気を誇る看板商品だ。甘みのなかに爽やかな酸味が広がるイチゴを包み込むのは、北海道産の濃厚生クリーム。しっかりコクと甘さを味わえるのに、フワフワした舌ざわりがしつこさを感じさせない。それらをすべてくるむ餅は国産米粉を使っていて、これまたもちもち感がたまらない。おいしい食べ方は、冷凍状態から冷蔵庫で2〜3時間解凍。 原料メーカーのノウハウが息づく和菓子作り 栃木県足利市の和菓子製造販売「和楽株式会社」は、佐野市内で米粉やきな粉、ごまなどの菓子原材料メーカー「株式会社波里」のグループ会社として、1999年に創業した。大福で使用する米粉も波里から仕入れている。徹底した衛生管理のもと生産される数々の和菓子。細かな気遣いを要することも多く、たくさんの女性従業員が活躍する。数十キロにもなる商品運搬容器ばんじゅうを、持ち運ぶさまも頼もしい。「みんな穏やかで、まじめに仕事に取り組む」と、上司も太鼓判を押す。 大手デパートでも好評の生クリーム大

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