★2023年産★兵庫県淡路島産　無洗米　コシヒカリ　5kg【：淡路

★2023年産★兵庫県淡路島産　無洗米　コシヒカリ　5kg【淡路米 あわじ米】【淡路島　鳴門千鳥本舗

淡路島 米 無洗米 お土産　淡路米 あわじ米
淡路島の食彩　鳴門千鳥本舗　金額 3,413円
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入数 5kg こちらは取り寄せ商品でございます。 発送までにしばらくお時間かかる場合ございます。 〇コシヒカリ コシヒカリは味や香りに優れており、光沢や粘り、弾力もあり、冷めてもおいしいことから非常に人気のある品種で、お米の主成分であるアミロースやアミノペクチン、タンパク質などのバランスが良いこともその特徴と言えます。現在、北海道や東北の一部地域を除き広く全国的に栽培されており、その作付面積は全体の3分の1以上を占めるほどです。 ≪お米を炊くときのポイント≫ 〇洗い方 今は精米技術の進歩もあり、あまりゴシゴシ研ぐ必要はなくなりました。それどころか、力を入れて研ぎすぎるとお米の粒が割れてしまい、中のデンプン質などが流れ出てしまう原因に。こうなっては、炊き上がりはベチャベチャで旨みの抜けた水臭いお米になってしまいます。洗ったお米をザルに上げて置きっぱなしにするのも表面が乾燥してお米が割れる原因になってしまいます。 お米は水を入れると一気に吸水するので、水を加えたら最初の水はすぐに捨てましょう。それから2〜3回水を替えて優しく洗ってください。水が透明になるまで繰り返し洗うのも旨みを逃してしま

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