20年続く人気カフェづくりの本 茨城・勝田の名店「サザコーヒ：勝田

20年続く人気カフェづくりの本 茨城・勝田の名店「サザコーヒー」に学ぶ【電子書籍】[ 高井尚之 ]

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＜p＞【内容紹介】＜br /＞ 近くにスタバ、コメダ、ドトールがあっても大丈夫。＜br /＞ カフェで独立起業したい人は＜br /＞ 茨城・勝田の名店、サザコーヒーに学べ!＜/p＞ ＜p＞サラリーマンを辞めて自分だけの喫茶店＜br /＞ を開業したい人は多い。しかし、街には＜br /＞ スタバ、ドトール、コメダといった有力＜br /＞ チェーンがすでにあり、個人店が闘うの＜br /＞ は厳しい状況。実際、個人店の廃業率は高い。＜br /＞ そこで、茨城県勝田にある有力コーヒー店、＜br /＞ 「サザコーヒー」の独創的な戦略に着目。＜br /＞ 地元に愛され、行列の耐えないコーヒーショップの＜br /＞ 全ノウハウを公開。カフェ戦争勝ち残りの条件を探る。＜br /＞ 名物商品の作り方、プロモーションの仕方、＜br /＞ 1日の売上アップの秘策などを紹介していく。＜/p＞ ＜p＞【著者紹介】＜br /＞ 高井/尚之＜br /＞ 経済ジャーナリスト・経営コンサルタント。1962年名古屋市生まれ。(株)日本実業出版社の編集者、花王(株)情報作成部・企画ライターを経て2004年から現職。出版社と

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