中華鍋 鉄鍋 【神奈川県/山田工業所】片手鍋1.2mm30c：神奈川

中華鍋 鉄鍋 【神奈川県/山田工業所】片手鍋1.2mm30cm/ニス塗り（やまだこうぎょうしょ/中華

職人の技がひかる丈夫な中華鍋。
日本の伝統工芸 REALJAPANPROJECT　金額 5,280円
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商品についてのお問い合わせはお電話でも受け付けております。 商品説明 山田工業所のはじまりは、ドラム缶の底を抜いて叩いてフライパンを造っていた事からはじまり 5・60年前の戦後から中華鍋を造るようになり今では代表的な商品となっています。その頃から打ち出し加工が用いられていました。お話してくださったのは、三代目の山田健治さん。 2〜3人前の家庭用サイズです。一枚の鉄板から打ち出して作った持ち手との一体型です。 持ち手がやや太めなので女性が片手で持つにはやや重たいかもしれませんが熱効率がよくチャーハンや炒め物など幅広いお料理にお使いいただけます。 プロに一番使用されていると言われている片手鍋です。 打ち出し加工により五千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり材質が変化し熱の伝わりが良く表面にこまかい凸凹ができ油なじみが良く軽くて丈夫です。 使うほどに油乗りがよくなり炒め物にも最適な中華料理店で使われているプロ用の鍋です。 ※お客様自身の空焚き作業が必要です。 商品情報 ブランド 山田工業所（やまだこうぎょうしょ） 生産地 神奈川県 商品名 片手鍋1.2mm30cm/ニス塗り サイズ 約H9

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