高畠ワイナリー / 高畠醗泡 プリデムース デラウェア [2：高畠

高畠ワイナリー / 高畠醗泡 プリデムース デラウェア [2020] スパークリングワイン 白 辛口

グラスに注いだ瞬時から甘い蜜のような香りが立ってくる、壜内2次醗酵製法で造られたスパークリングワイン。
ワインの専門店・紀伊国屋リカーズ　金額 2,132円
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　TAKAHATA Prise de Mousse DELAWARE Brut Nature 　高畠醗泡 プリデムースデラウェア 色スパークリングワイン　白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地日本　山形県　高畠町 土壌 品種高畠町産デラウェア ALC度数12.5% 飲み頃温度3〜5℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 瓶内二次とは スパークリングワインの本場「シャンパーニュ地方」では、通常のスティルワインをガラス壜内に移し、糖と酵母を加え意図的に2次醗酵させることで、密閉した壜内で派生した炭酸ガスを液体に閉じ込める方法によって作られます。 この製造方法は、壜内2次醗酵製法と呼ばれ、またはシャンパーニュの地名からシャンパーニュ製法、伝統的なスパークリングの製法として伝統製法、トラディショナル製法とも呼ばれています。 この高畠醗泡Prise de Mouss（プリデムース）は、壜内醗酵によって生み出された炭酸ガスによるスパークリングワインです。 スティルワインに活性させた酵母と糖を添加して壜詰め・打栓により密封し、壜内で醗酵を行い、高い炭酸ガスによるガス圧と更なるアルコール度数を得るこ

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