天穏　純米吟醸　涼殿（すずみどの）720ml【島根県出雲市　：出雲市

天穏　純米吟醸　涼殿（すずみどの）720ml【島根県出雲市　板倉酒造】


価格 1,650円　酒専門店　知多繁　楽天市場店
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　■　商品説明　■ 島根県出雲市　板倉酒造 天穏の夏酒。 清らかで軽快な飲み口に心地よい余韻が爽やかにさせてくれる純米吟醸です。 常温で苦味強めですが、冷やしてよくて燗酒もいいので食中酒に向いています。 ＜天穏とは＞ 日本酒は自然や神、ご先祖様からの授かりものであるお米に対して、豊穣と感謝の祈りを捧げるために造られるもので、「御神酒(おみき)」と呼ばれ日本人が自然や神に対して捧げる最上の御供物とされてきました。 御神酒こそが天穏・無窮天穏の目指す姿であると考え、清らかで優しい穏やかな酒質を追求し、飲む人の心を穏やかにするような御神酒を造りたいという想いで日本酒を手がけています。 天穏は御神酒のような清らかで優しい味わいを造るため、伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りをしています。 山陰吟醸造りとは精米した酒米の外側を酒粕に、米の内側の心白を酒にする本来の吟醸酒の製法で、精米歩合の数字以上の清らかな酒質を生み出し、多くの人に受け入れられる優しい味わいの酒になります。 天穏では理想の酒質を目指すため、吟醸の表記ができない精米歩合70％の純米酒でも吟醸造りを行います。 ま

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