光栄菊　純米生原酒　月下無頼　雄町　5BY　1.8L【佐賀県：小城

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光栄菊　純米生原酒　月下無頼　雄町　5BY　1.8L【佐賀県

光栄菊　純米生原酒　月下無頼　雄町　5BY　1.8L【佐賀県小城市　光栄菊酒造】

価格 3,795円　酒専門店　知多繁　楽天市場店
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口コミ　おすすめポイント

佐賀県小城市　光栄菊酒造軽快な中に味のある酒質の光栄菊ですが、山本杜氏が以前造っていた濃厚しっかりのお酒を求める声も多かったそうで、その声に応えて造られたのが今作。骨太で濃醇な味わいを目指して造られました。飲んでみると以前の菊鷹スタイルと現在の光栄菊スタイルの両方を思わせる味わいとなっております。開けたてよりも開封して段々と味が乗ってくるタイプかと思われますので、ゆっくり飲んで育ててみて下さい。今年は雄町を使用し、低精白（80％）にて醸しました。このお酒は杜氏が酒造りを志すきっかけとなったお酒のうちの1本「風の森　雄町70％」にリスペクトを込めて造ったとのこと。濃厚ながらバランスが良く720mlを一人で飲み干してしまったそう。雄町らしい柔らかさを持ちつつ、冷酒ではすっきりと、常温ではより旨みが出てきて、レーズンなどとの相性が良いそうです。今後の熟成とともにさらに旨みが増して複雑な風味が出てきますので、その頃にはお燗もおススメです。