二兎　にと純米山田錦　六十五生原酒1800mL丸石醸造株式会：愛知県

二兎　にと純米山田錦　六十五生原酒1800mL丸石醸造株式会社（愛知県岡崎市）

チャーミングな甘酸っぱさが特徴！
価格 3,300円　米惣よしむら　楽天市場店
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フレッシュな果実の様な甘い香り立ちがあります。口中では瑞々しい口当たりで優しい甘味と酸がぱっと広がりスッキリとしたやや辛口の味わいが全体を引き締めています。後口のキレも良く何杯でもいけそうな酒質に仕上がっております。日本酒の「はじめ・真ん中・終わり」を、短編小説の様に濃厚でいて短い時間で楽しめるようなイメージの純米酒です。 2021BY酒になります。 原料米／麹米、掛米、共に 　　　　　　　山田錦 精米歩合／麹米、掛米、共に 　　　　　　　　65％ アルコール／15度 日本酒度／非公開 酸度／非公開 原材料名／米（国産） 　　　　　　　米麹（国産米）二兎の焦点　　”二兎追うものしか二兎を得ず”　　「新鮮さ」　「後味」　「食との融合」 1690年（元禄3年）に大和郡山から現在の岡崎市若宮町に移住し、農業の傍ら木綿業を営んだ深田家が当蔵の始まりです。 1770年（明和7年）に両町の四郎太から酒造株を譲り受け、文化年間には300石の酒造高となりました。 1945年（昭和20年）の岡崎空襲に遭いましたが幸い焼失を免れた現在の蔵にて日本酒の製造を始めました。 --古くより酸と甘さにこだわり続けた

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