舞美人 (まいびじん) 2016年醸造 常温熟成 自社田栽培：美川

舞美人 (まいびじん) 2016年醸造 常温熟成 自社田栽培 山田錦85 特別純米 無濾過 生原酒

2016年醸造2022年12月出荷分
価格 1,430円　こだわりの酒屋遊銘館
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内容量・アルコール度数720ml・17度 1ケース入数 6本 呑み方 お好みの飲み方で 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 自社田山田錦 精米歩合 85％ 日本酒度 +4 酸度 -【要冷蔵の為クール便にて送らせて頂きますので必ず配送方法「クール便」をお選び下さい！ お選びになられなかった場合でもクール便に変更させて頂きます！】 　◆◇　Guide　◇◆ 【美川さんのHPより】信頼できる農家さんとともに、念願の自社田で酒米「山田錦」無事に収穫し醸造しました。収穫量、お米の出来などただただ感謝でいっぱいの米作りでした。自社田での酒米作りは、「純米大吟醸酒用としての酒米を作ろう！」というのがきっかけで始めましたが、間近でみる米作りと酒米の生育に「愛情込めて育てているこの酒米を、できるだけ無駄にせずたくさんのお客様に日々楽しんでいただきたい！」という思いに変わり、挑戦を考えていた低精米での仕込みとなりました。最高の出来の酒米で、蔵元杜氏が渾身を込めて醸しました。木槽（きぶね）で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めした無濾過生原酒を、蔵で常温熟成しました。生原酒です、冷蔵

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