おうちで作れる 野菜の和菓子 [ 勝木友香 ]：勝木

おうちで作れる 野菜の和菓子 [ 勝木友香 ]

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勝木友香 清水かをり マイナビ出版オウチデツクレルヤサイノワガシ カツキユウカ シミズカヲリ 発行年月：2019年09月11日 予約締切日：2019年07月23日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784839968717 勝木友香（カツキユウカ） 放送作家・料理研究家として活動中。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季　野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる 清水かをり（シミズカオリ） ニューヨークで最先端の食のトレンドを学んだ。季節の野菜を使った和菓子で二十四節季を表現する「二十四節季　野菜の和菓子」を発案。日々、レシピ開発とトレンド探求に勤しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春夏の野菜を使った和菓子（トマトの水ようかん／ミニトマトのあんみつ　ほか）／春夏秋冬の練り切り（ビーツの練り切り（桜）／そら豆の練り切り（四つ葉）　ほか）／秋冬の野菜を使った和菓子（小松菜の串団子／春菊餅　ほか）／あんの作り方（つぶあん／こしあん　ほか） 季節の素材を使った、彩り豊かな38品を掲載。 本 美容・暮

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