食べものから学ぶ現代社会 私たちを動かす資本主義のカラクリ：平賀

食べものから学ぶ現代社会 私たちを動かす資本主義のカラクリ （岩波ジュニア新書　980） [ 平賀

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私たちを動かす資本主義のカラクリ 岩波ジュニア新書　980 平賀 緑 岩波書店タベモノカラマナブゲンダイシャカイ ヒラガ ミドリ 発行年月：2024年01月23日 予約締切日：2023年12月10日 ページ数：214p サイズ：新書 ISBN：9784005009800 平賀緑（ヒラガミドリ） 京都橘大学経済学部准教授。立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。広島出身。1994年に国際基督教大学卒業後、香港中文大学へ留学。新聞社、金融機関、有機農業関連企業などに勤めながら、1997年からは手づくり企画「ジャーニー・トゥ・フォーエバー」共同代表として、食・環境・開発問題に取り組む市民活動を企画運営した。2011年に大学院へ移り、ロンドン市立大学修士（食料栄養政策）、京都大学博士（経済学）を取得。植物油を中心に食と資本主義の関係を研究している。国際社会学会農業食料社会学部会（ISA　RC40）東アジア地域代表理事。AMネット、使い捨て時代を考える会、環境市民、西日本アグロエコロジー協会、ミュニシパリズム京都などの市民活動にも参加（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたもので

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