腎臓の世界的名医が教える 腎機能が改善する おいしいゼロ塩ス：上月

腎臓の世界的名医が教える 腎機能が改善する おいしいゼロ塩スープ [ 上月 正博 ]

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上月 正博 金丸 絵里加 宝島社ジンゾウノセカイテキメイイガオシエルジンキノウガカイゼンスルオイシイゼロシオスープ コウヅキ マサヒロ カナマル エリカ 発行年月：2024年02月26日 予約締切日：2023年12月27日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784299050250 上月正博（コウズキマサヒロ） 東北大学名誉教授。山形県立保健医療大学理事長・学長。1981年東北大学医学部卒業後、メルボルン大学内科招聘研究員、東北大学医学部附属病院助手、講師を経て、同大学内部障害学分野教授。2002年東北大学病院リハビリテーション部長（併任）、2008年同障害科学専攻長（併任）、2010年同先進統合腎臓科学教授（併任）などを経て、2022年東北大学名誉教授に。同時に山形県立保健医療大学理事長・学長に就任 金丸絵里加（カナマルエリカ） 管理栄養士・料理家。おいしさと健康を両立させたレシピを雑誌や書籍、新聞などを通して広く提案している。カロリー計算、栄養指導、飲食店のメニュー開発に携わるかたわら、女子栄養大学の講師も務めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていた

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