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著者村田吉弘(著)出版社NHK出版発売日2001年10月ISBN9784140331712ページ数94Pキーワード料理 クッキング わりあいでおぼえるわのきほん ワリアイデオボエルワノキホン むらた よしひろ ムラタ ヨシヒロ9784140331712内容紹介和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ!調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次味の基本は1:1/1:1:1でバリエーション/1:1:8で煮物上手/1:1:10で乾物上手/旬の煮物は1:1:15/どんぶりはだしをきかせて7:5:3/ご飯物のおいしい割合/汁物のおいしい割合/つゆも手づくり1:1:7と1:1:5楽天市場 口コミ おすすめ情報
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