割合で覚える和の基本／村田吉弘／レシピ【3000円以上送料無：田吉

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著者村田吉弘(著)出版社NHK出版発売日2001年10月ISBN9784140331712ページ数94Pキーワード料理 クッキング わりあいでおぼえるわのきほん ワリアイデオボエルワノキホン むらた よしひろ ムラタ ヨシヒロ9784140331712内容紹介和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ！調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次味の基本は1：1/1：1：1でバリエーション/1：1：8で煮物上手/1：1：10で乾物上手/旬の煮物は1：1：15/どんぶりはだしをきかせて7：5：3/ご飯物のおいしい割合/汁物のおいしい割合/つゆも手づくり1：1：7と1：1：5

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