【ふるさと納税】鮭 惣菜 麹漬け 和食＜佐藤水産＞北海道 鮭：ふるさと納税 鮭 切身

【ふるさと納税】鮭 惣菜 麹漬け 和食＜佐藤水産＞北海道 鮭さざ浪漬 8枚入北海道 石狩市 いしかり

北海道産の旬に漁獲した秋鮭を、自社独自の米糀に漬けこんだ人気のロングセラー商品。鮭を糀漬けにすることで、鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。
価格 9,000円　北海道石狩市
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北海道鮭さざ浪漬　8枚入 「糀・麹=こうじ」とは、広義には穀類に糸状菌(カビ)を生育させた散麹(ばらこうじ)のことで、日本酒づくりに欠かせないものです。 「さざ浪漬」はこの散麹を「酒」ならぬ「鮭」に用いた画期的商品で、誕生から49年以上経った現在も、人気を誇るロングセラー商品となっています。鮭を糀漬けにすることで、鮭のたんぱく質がうま味成分のアミノ酸に変化します。 さらに、糀が持つさまざまな成分が鮭の香味を高めて「さざ浪漬」独特の奥深い味わいを生み出しています。 お召しあがり方 解凍後、切身についた米糀を箸などで軽く拭い落として、弱火でじっくり焼きます。 米糀が焦げますのでご注意ください。アルミホイルで覆うか包み焼きにしますとふんわりジューシーに火が通ります。 商品詳細 商品名北海道鮭さざ浪漬　8枚入 内容量秋鮭さざ浪漬　1切(個包装)×8枚入 賞味期限冷凍60日 配送区分冷凍 保存方法要冷凍(−18℃以下で保存) アレルギーさけ 注意事項※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い

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