【ふるさと納税】【選べる！年内発送・年末年始対応】 美味しさ：ふるさと納税 かにみそ

【ふるさと納税】【選べる！年内発送・年末年始対応】 美味しさ直送【成前特選】越前がに / カニ かに

姿・甲羅盛・捌き 3種の調理方法からお選びいただき、食べやすい状態でお送りしますので、越前かにの美味しさを逃がさずそのままお召し上がりいただけます。年末年始の希望日対応可能
価格 100,000円　福井県福井市
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口コミ　おすすめポイント

表示しているサイズは「姿」です。「甲羅盛」と「捌き」の場合はサイズが変わりますのでご注意ください。 （1）300-400g　姿の場合　1杯：240g～320g　 甲羅盛の場合　1杯：110g前後 （2）1.0～1.1kg　姿の場合　1杯：850g～935g　 甲羅盛の場合　1杯：370g前後　捌きの場合　1杯：600g前後 （3）1.2～1.3kg　姿の場合　1杯：1,020g～1,105g　 甲羅盛の場合　1杯：420g前後　捌きの場合　1杯：730g前後 越前かにはとてもデリケートな食材。美味しさを決めるのは素材の鮮度、管理方法、そして茹で方にあります。 このどれか一つでも欠けてしまうと、越前かにはたちまち味が落ちてしまいます。 越前かには水深200〜400メートルの泥地に生息し、水温は0〜3度を好みます。 成前では、水温は3度、特殊加工した赤い照明を使用して蟹の生息環境に近づけ、蟹がストレスを感じないよう、きめ細やかな管理をしています。 越前かには夜行性で日中は泥の中に潜り、夜に活動すると言われています。 そのため仕入れてからすぐ茹でてしまうと、体内に残っている泥が溶け出し、雑味

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