【ふるさと納税】鮎開き一夜干し焼き 4～6尾 / 永平寺町：干物

【ふるさと納税】鮎開き一夜干し焼き 4～6尾 / 永平寺町 産地直送 アユ 和食

九頭竜川の清流で育まれた最高級の鮎を、保存料無添加で一夜干しに仕立てました。
価格 8,000円　福井県永平寺町
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九頭竜川の清流で育まれた最高級の鮎を、保存料無添加で一夜干しに仕立てました。旨みと鮮度はそのままに真空パックでお届けします。 ◆一夜干しの作り方 腹を開いて、綺麗に洗い、塩水につけて一日天日干しにします。手間がかかる商品ですが、熱意を込めて作ったものです。 ◆解凍方法 ・流水解凍：約15分、袋のまま水を張った容器に浸してください。 ・自然解凍：袋のまま冷蔵庫で約3～4時間置いてください。 ◆お召し上がり方 ・一夜干し グリルまたはオーブントースターで、こんがり焼いて、一夜干しの旨みをそのままに。 ・鮎の唐揚げ ひと手間かけて、鮎の唐揚げ。 2～3分水につけて塩抜きをしてから、唐揚げ粉をまぶし揚げてください。 ◆福井県のシンボルの一つとされている九頭竜川。「九頭竜天然鮎茶屋　さぎり屋」は、その九頭竜川の清流で育まれた最高級の鮎を食材とし、調理法は、鮎本来の味が存分に出せる昔ながらの串焼きにこだわり、炭火で丁寧に焼き上げた鮎をその場で提供しています。 ◆店名の由来～さぎり～とは 鮎シーズンの夏、9月上旬に地元の漁師たちは一斉に伝統の｢さぎり（威縄）漁｣という明治の初めごろから伝わる漁の準備

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