【ふるさと納税】 長野県産 ご家庭用 市田柿(500g×4袋：市田

【ふるさと納税】 長野県産 ご家庭用 市田柿(500g×4袋)〈2025年1月上旬～2月下旬発送〉【

ひとつひとつ丁寧に長い時間をかけて作り上げた、渾身の市田柿。
価格 31,000円　長野県飯田市
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名称 長野県産 ご家庭用 市田柿(500g×4袋)〈2025年1月上旬～2月下旬発送〉 保存方法 冷蔵 発送時期 2025-01-06～2025-02-28 提供元 山下屋荘介（飯田市） 配達外のエリア 離島 関連ワード 送料無料 人気 美味しい お取り寄せ お取り寄せグルメ 名産品 ドライフルーツ お礼品の特徴 天竜川から立ち上る朝霧に適度な標高。そんな長野県南部(南信州)の自然が作りだした贈り物が、この「市田柿」です。 「市田柿」とは渋柿の品種名です。また、これを干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、栽培から加工まで約10ヶ月かけて、熟練の職人が一粒一粒、丁寧に仕上げています。 乾燥中はただ干せばいいわけではなく、温度と湿度調整がとても大切です。湿度が高すぎるとカビが発生しやすく、低すぎると渋みを抜ききることができません。その日の天候に合わせて、湿度や温度を調整しなければなりません。生柿の約28%の重さになったら、手もみと表面のきめ細かい粉を出す作業を3～4回繰り返し、ようやく市田柿が出来上がります。 そのため、実はふっくら、もっちりで、味は生の市田柿の風味を凝縮した、濃厚で上品な

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