【ふるさと納税】九州ラーメン総選挙第1位の名店　「長浜ラーメ：ふるさと納税　博多　ラーメン

【ふるさと納税】九州ラーメン総選挙第1位の名店　「長浜ラーメン名島亭」　博多豚骨ラーメン3食セット

長浜ラーメンの名店「名島亭」より、店主のこだわりが詰まった長浜ラーメンをお届けします。ぜひご家庭でお楽しみください！
価格 7,000円　福岡県八女市
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返礼品紹介 【九州ラーメン総選挙2008第1位！長浜ラーメンの名店　名島亭】 一日に二度訪れるお客もいるというほどのラーメンの名店「名島亭」 そこの人気の秘密はやはりスープにありました。 豚骨は、豚食文化の発達している鹿児島で丹念に育てられた豚のしかも頭をメインに使います。 特注の寸胴鍋で、まず1時間ほど煮て、そのスープはすべて捨ててしまいます。 そして新しい水で今度は10時間ほど煮込みます。 今度はそれを五右衛門釜に移し9時間ほど煮込みます。寸胴鍋から移す際に豚骨を砕きさら旨味が出るようにします。 こうして出来上がったスープが創業当時から煮込み続けられているスープにつぎ足され、あっさりと、しかし深みのある「名島亭」の豚骨スープが生まれます。 これに、根昆布からとった出汁と、にんにく、生姜、塩、三種類の醤油を加え、ラーメンの出来上がり。 麺は長浜流の細麺。卵白を使って独自の製法で仕上げた自家製麺は、スープと絡み合い、シャッキリとコシがあって歯に心地よく切れるのが特長です。 塩分は控えめ、コクがあっても後味はさっぱり。 シンプルで玄妙な風味の中に店主のこだわりがきりりと一本際立っています

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