【ふるさと納税】【業界誌 (料理通信) お宝食材コンテスト：料理通信

【ふるさと納税】【業界誌 (料理通信) お宝食材コンテスト ベスト20選出】天然 酵母 柿酢 300

中邨の希少な、野生酵母柿酢、6年熟成品。
価格 36,000円　長崎県南島原市
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日本列島最西端、雲仙岳南麗の有馬地方に 江戸時代から脈々と伝わる赤い渋柿は特別な在来品種です。 大分県の「おべん柿」や佐賀県の「葉隠柿」にも似て、非なるその特徴は かつてこの地を治めていたキリシタン大名、有馬一族と大きな関わりを持っています。 中山間地に今も点在する老木は高さビル3F〜4F程あり、その風格に圧倒されそうです。 古来より薬効が認められた果実を手摘みで収穫し、カメつぼで発酵した柿酢です。 熟成を更に6年以上重ねた黒酢をお送りいたします。 化学肥料等は使用せず菌をろ過したり、加熱殺菌もしておりません。 菌が生きている希少な発酵食品です。 感染症予防等にもお役立てください。柿酢（300ml）×3本 【賞味期限】 発送後3年 【原料原産地】 南島原市 【加工地】 南島原市日本列島最西端、雲仙岳南麗の有馬地方に 江戸時代から脈々と伝わる赤い渋柿は特別な在来品種です。 大分県の「おべん柿」や佐賀県の「葉隠柿」にも似て、非なるその特徴は かつてこの地を治めていたキリシタン大名、有馬一族と大きな関わりを持っています。 中山間地に今も点在する老木は高さビル2F〜3F程あり、その風格に圧倒さ

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