【ふるさと納税】鱧の切り身 250g×2袋 合計500g 大：ふるさと納税　水炊き

【ふるさと納税】鱧の切り身 250g×2袋 合計500g 大分県中津産 鱧 はも ハモ 魚の切り身

漁師さんが捕った鱧を新鮮なうちに下処理し急速冷凍しました。お鍋や水炊き 天ぷら 照り焼きなどにおすすめ
価格 10,000円　大分県中津市
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新鮮な鱧（はも）をお届けします 朝、目の前の小祝漁港で水揚げされたばかりの獲れたての鱧を新鮮なうちに下処理し、特有の小骨が気にならないよう手作業で骨切りしています。切り身は、すぐに真空パックをして冷凍しています。 食べ方は、湯引き、水炊き、フライ、てんぷら、照り焼きなど何にしても美味しいです。 湯引きすると菊の花のような形となり、視覚的にも楽しめます。 中津産鱧（はも） 高たんぱく・低カロリーの高級魚として知られる鱧。さっぱりとした味のイメージとは裏腹に、噛むほどにその味わいの深さには驚かされます。 中津の鱧が育つ豊前海 広大な干潟を有する遠浅の海で、太陽の光が海底まで届きます。 また、耶馬渓の自然が育んだ豊かな森のしずくは、やがて山国川となり、この海へと注ぎ込みます。このような好条件から豊前海は魚介類の宝庫と賞賛され、その海で育った天然の鱧は日本一の呼び声が高いです。 豊前海で水揚げされる鱧は、市場で使うトロ箱に入れると「つ」の字になるほど大きいことから「つの字鱧」と呼ばれています。鱧の皮と身の間には無数のかたい小骨があり、食べる際は煩わしく感じてしまうのも魚の特徴の一つです。 そこ

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