母袋 燻り 豆腐 母袋燻り豆腐（2本セット） ギフト プレゼ：豆腐 ギフト

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まるでスモークチーズのようなコクのある味わい！専用の木箱入りでご贈答用に最適【飛騨美濃すぐれもの】
価格 4,121円　飛騨・美濃すぐれもの
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豆腐といえば、手やお箸で持つとすぐに形がくずれてしまうイメージはありませんか？ 当店よりお届けします「母袋燻り豆腐（もたいいぶりどうふ）」は、普通のお豆腐とは全く違います。 全国でも本当に珍しい豆腐の「薫製（くんせい）」です。晩酌のおともにその食感・濃厚な香りをお楽しみください。 箱から取り出し紐をほどいた瞬間、桜のチップで燻されたその濃厚で香ばしい独特な香りが部屋中に広がります。 食感は敢えて例えるとスモークチーズのようですが、何とも表現できない柔らかさが歯にしっかりと残り、また豆腐の風味も口の中にじわじわと広がります。 わさび、醤油、マヨネーズなど、お好みに合わせて一緒にお召し上がりください。日本酒・ビールはもちろん、ワインにもきっとぴったりな極上の「珍味」です。 今から700年以上前、鎌倉時代につくり初められたのではとの言い伝えがあり、一説には平家の落人が製法を伝えたと も 言われています。その頃の母袋地区は、鎌倉街道があり、旅人の往来が盛んで、宿場もにぎわっていました。 ところが、当時の山越えの旅は一歩間違えば死をも覚悟の命がけ、道に迷いガケに落ち、病にかかる、空腹など不安がい

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