灰持酒仕込　完熟梅酒14度720ml 【東酒造】【梅酒 うめ：梅酒

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鹿児島の特産品コンクールで2冠を制した香り高く甘味濃く、 上質で上品な「とろあま」風味の梅酒　　
価格 2,200円　焼酎のひご屋
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灰持酒仕込　完熟梅酒14度　　720ml かんじゅくうめしゅ 鹿児島市　東酒造 鹿児島の特産品コンクールで2冠を制した香り高く甘味濃く、上質で上品な「とろあま」風味の梅酒 ●2010年度の 　「かごしまの新特産品コンクール」食品部門 県知事賞受賞 　「鹿児島地域特産品コンクール」最優秀賞受賞と2冠を制した期待の商品です。 ●完熟した鹿児島県薩摩町の南高梅「薩摩西郷梅」と清酒のもろみを蒸留した「米焼酎」、そして薩摩伝統の「灰持酒（黒酒）」（あくもちざけ）で仕込みました。 芳醇な完熟梅の香りと，豊富なアミノ酸を含む灰持酒の旨みが溶け合い，今までに無かった風味に仕上がりました。 香り高く甘味濃く、 上質で上品な「とろあま」風味です。 ●「とろあま」の秘密 　◆さつま町の地域ブランドとして登録された「薩摩西郷梅」の《完熟梅》を漬けこみました。 　　通常梅酒造りには“青梅”が使われます。“完熟梅”は傷みやすく、収穫から期間を空けずに加工しなくてはならないため、大量生産には不向きとして敬遠されてきたからです。 　　しかし、梅農家の方々は“完熟梅”で梅酒を作ってきました。完熟梅で作る方が、香り高く、

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