簡単にはじめる　ぬか漬けの教科書 / 塩山奈央 【本】：塩山

簡単にはじめる　ぬか漬けの教科書 / 塩山奈央 【本】


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出荷目安の詳細はこちら内容詳細美味しくて体によい、日本人の知恵が宿った発酵食・ぬか漬け。野菜を漬けておくだけでもう一品できるので、忙しい暮らしにこそ、おすすめです。いくつかのコツをおさえておけば、実はそれほど手がかかりません。まずは、気軽にはじめてみましょう！目次 : 1　つくる（ぬか床の仕込み方・基本編/ ぬか床の仕込み方・こだわり編　ほか）/ 2　漬ける（下ごしらえの基本/ 一度に美味しく漬けるために　ほか）/ 3　育てる（水分量と塩分量を調整する/ 足しぬかと副材料　ほか）/ 4　ぬか漬けQ＆A（漬ける時に気になること/ 困ったこと、SOS　ほか）/ 5　活かす（食べるソースとして/ ぬか漬けひき肉）

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