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漆塗り 63層ダマスカス 鋭い切れ味 VG10 V金10号 ステンレス ダマスカス包丁 ほうちょう ぎゅうとう 肉切り包丁 万能包丁 調理器具 日本製 送料無料 楽天ランキング 1位
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【楽天ランキング 2冠達成!!】 【「包丁・ナイフ」】 ■リアルタイム1位!：2022/1/28 20:22更新 【「牛刀包丁」】 ■リアルタイム1位!：2022/1/28 20:22更新 　700年余りの刃物の伝統を誇る関市。日本の主な刃物の産地の一つで、海外でも人気が高く輸出されています。 　寛丈の包丁は一つ一つ職人によって丁寧に作られ、海外にも輸出されており高い評価を得ています。 　ハマグリ刃は食材を切り開きながら食い込んでいき、鋭さに寄与するだけでなく、強度を持った理想の形です。 　心材の刃はV金10号(VG10)(またはコバルト合金鋼)が使用されています。一般的にモリブデン鋼、モリブデン・バナジウム鋼、特殊鋼、硬質ステンレス、特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。切れ味、切れ味の持続性が上です。 　この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。モリブデンとバ

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