相馬きゅうり漬　283g：相馬

相馬きゅうり漬　283g

昔ながらのぶるーむ胡瓜を使用した、マイルドな味の漬けものです。
価格 460円　みそ漬処　香の蔵　楽天市場店
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昔ながらの日本で食べられてきた胡瓜（ブルーム胡瓜）を使用し、 弊社独自の乳酸発酵漬け込みを手間暇かけて行い、 胡瓜本来の嫌味・胡瓜の臭みを取り除き、おいしく旨味を引き出しました。 更に美味しくするため本醸造醤油でじっくりと漬け込み、 紫蘇の香りを加えてきゅうりの美味しさを引き出しています。 歯切れの良いきゅうりを乳酸発酵漬け込みにより、更においしく 歯切れの良いきゅうりを乳酸発酵させ、きゅうりの皮の部分の青臭みをとり、 乳酸発酵によるアミノ酸生成により、さらに旨味が増します。 二段仕込みで、もっとおいしく さらにおいしくするために二段仕込みを行います。 味付けは胡瓜その物の旨みを生かすため薄味にしてあり、 飽きの来ない味付けにしてあります 70年以上作り続けている伝統の味 昭和15年、創業者菅野菊雄と妻ハナが二人で掘って作ったタンクにきゅうりを漬け込んだのが始まりです。 当時は、一丁漬という商品名で販売しておりましたが、その後現在の商品名(相馬きゅうり漬)に変更いたしました。 　創業者は昔から「胡瓜は乳酸発酵しなければおいしくない」と言って、生胡瓜の塩分を少なく 漬け込み乳酸発酵をさせ

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