ポート・レゼルヴァ・ルビー・ビオ（750ml）キンタ・ド・イ：ポート

ポート・レゼルヴァ・ルビー・ビオ（750ml）キンタ・ド・インファンタードQuinta do Inf


価格 5,280円　MARUYAMAYA
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ポート酒・750ml トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ロリスのブレンド。 ぶどうの一部は4〜5日間のマセラシオン。一部除梗。アルコール発酵はラガール（浅くて広いステンレスタンク）にて6日間ほど、30℃ほどの温度管理。熟成は古樽（5,000〜15,000L、100年もの！）で5年〜7年、湿度は70％に保たれる。残糖62mg/L レゼルヴァは必ずしも長期熟成の意味合いではない。ルビーとトゥニーは全く世界が違う。ポート特有の深みは存分にあるが、甘やかさは控え目で非常にバランス良くまとまっている。アルコール度数19.5％。

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