パール金属 毘雄 ダマスカス67層三徳包丁165【厨房館】：包丁 ダマスカス

パール金属 毘雄 ダマスカス67層三徳包丁165【厨房館】

prl-f-2349
価格 8,831円　業務用厨房機器の飲食店厨房館
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曲がりにくく折れにくい,三徳包丁です。刃先の耐腐食性・耐久性に優れており、切れ味・永切れ性も抜群です。肉や魚、野菜など、あらゆる食材に対応できる万能包丁です。ハンドルは手に馴染みしっかりと握ることが出来ます。商品の仕様本体サイズ:29.5×4.5×2.5cm 重量(kg):0.2ブレード/板厚2.5mm、ブレード材質: 芯材/C1.0CMV多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材/18-0ステンレス鋼、ブレード硬度/HRC60＋−2(熱処理後芯材硬度)、刃角度/15度-18度設定、刃の形状/両刃(パン切り包丁のみ片刃)、口金・エンドキャップ/18-0ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木原産国:中国外装サイズ(約)：高さ40×幅7×奥行2.5(cm)外装重量(約):0.274(kg)【商品概要】多層クラッド鋼で折れず曲がらず(強靭性)刃先の耐腐食性・耐久性が向上切れ味、永切れ性が向上ブレード硬度(HRC60＋−2)ダマスカス67層67層(片側ステンレス層33層、芯材1層、合計67層)※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商

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