★2023年産★兵庫県淡路島産　キヌヒカリ　2kg【淡路米：淡路

★2023年産★兵庫県淡路島産　キヌヒカリ　2kg【淡路米 あわじ米】【淡路島　鳴門千鳥本舗】

淡路島 米 お土産　淡路米 あわじ米
価格 1,231円　淡路島の食彩　鳴門千鳥本舗
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入数 2kg こちらは取り寄せ商品でございます。 発送までにしばらくお時間かかる場合ございます。 〇キヌヒカリ キヌヒカリは主に関西圏で作付されており、淡路島でも最も生産量が多い品種です。「絹のような艶」と上品な甘さを併せ持ち、コシヒカリに比べると粘りが少なくサッパリとした口当たりが特徴で、特に炊き上がりの豊かな香りはコシヒカリにも引けをとりません。また、価格が手ごろなのも魅力のひとつです。 ≪お米を炊くときのポイント≫ 〇洗い方 今は精米技術の進歩もあり、あまりゴシゴシ研ぐ必要はなくなりました。それどころか、力を入れて研ぎすぎるとお米の粒が割れてしまい、中のデンプン質などが流れ出てしまう原因に。こうなっては、炊き上がりはベチャベチャで旨みの抜けた水臭いお米になってしまいます。洗ったお米をザルに上げて置きっぱなしにするのも表面が乾燥してお米が割れる原因になってしまいます。 お米は水を入れると一気に吸水するので、水を加えたら最初の水はすぐに捨てましょう。それから2〜3回水を替えて優しく洗ってください。水が透明になるまで繰り返し洗うのも旨みを逃してしまうので避けましょう。 ※無洗米の場合は

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