山形のワイナリー ギフト プレゼント クリスマス 父の日 家：高畠

山形のワイナリー ギフト プレゼント クリスマス 父の日 家飲み 高畠バリック シャルドネ樫樽熟成

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価格 6,100円　おいしく飲呑会
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【サクラワインアワード2019　ダブルゴールド受賞】熟度の高いシャルドネを、樫樽とステンレスタンクを用いた醗酵など複数の異なる醸造技法を使うことで、味わいに奥行き感と複雑性を与え、さらにシュールリーを10ヶ月間行い、念入りなバトナージュ（滓撹拌作業）と併せることでワインに厚みを与えました。複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインでの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生みだしております。ブドウ本来のリンゴ酸を乳酸に換える、マロラクティック醗酵を行うことで、もう一段上のグレードを感じる風味がワインに加わり、そのなかで完熟したぶどうの果実感に、新樽からくるスモーキーな香りと、トロピカルフルーツを思わせるミネラル感たっぷりな味わいに仕上がりました。プレミアムワインに求められる、香り、味、含み感、余韻でのフレーバーの質と量における一貫性が十二分に感じられる上品なワインに仕上がっております。●容量：750ml●アルコール分：13.5％●原料品種：高畠町産シャルドネ高畠ワイナリーは自然豊かな豊穣の地、山形県高畠町に1990年に創設されたワイナ

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