大分県産 真鯛とブリの海鮮丼(りゅうきゅう)セット (漬け丼：大分県

大分県産 真鯛とブリの海鮮丼(りゅうきゅう)セット (漬け丼用切身各70g×3袋、ねりわさび 6袋)


価格 5,940円　おんせん県おおいた online shop
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  おおいたの郷土料理りゅうきゅう  ■ 大分真鯛とぶりの海鮮丼セット 大分県産の真鯛とぶりを丁寧に切り身にして大分の郷土料理りゅうきゅう(漬け)にしてセットしました。解凍後はそのまま、アツアツの御飯にのせてお召し上がりください。 りゅうきゅうとは元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。  ■ 絆屋のこだわり 豊後絆屋は3つのこだわりを持っています。 ひとつ目は、「大分産へのこだわり」。大分県内にはたくさんの美味しい海の幸山の幸があります。もっと大分の美味しいを知ってもらいたいという思いから大分県産の食材をつかっています。 ふたつ目は、「美味しさへのこだわり」。素材をもっとも活かせる仕立てで加工すること。昔ながらの美味しさも大事にしながらも、新しい美味し

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