たいら貝(愛知県産・生・冷蔵) シコシコとした歯応え！殻から：愛知県

たいら貝(愛知県産・生・冷蔵) シコシコとした歯応え！殻から取り外し柱の部分をお届け！日々一流料亭や


価格 1,490円　豊洲　大野水産
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[内容量] たいら貝から 柱 のみ 外してお届けします。 柱：約60gです。 [配送温度帯] ※冷蔵商品と同梱が可能です。シコシコと歯応えがあります！ 殻から取り外し、"柱"の部分を出荷いたします たいら貝 ( 生・冷蔵 ) 　 酒の肴に大野も大好きな「たいら貝」です。 夏場は傷みやすいので入荷が無く、涼しくなってくる10月頃から豊洲市場にも並びはじめます。牡蠣とならび冬場の貝の代表格といって良いでしょう。 昔は殻から剥いた柱だけが主でしたが、今は黒くて大きな貝殻付きで活きたまま入荷してきます。愛知産のたいら貝をご案内いたしましょう。(出荷直前に殻たいら貝の柱を外し、お届けいたします。) 丸々と大きな貝柱を食べるわけですが、ちょっと見たところには帆立貝の貝柱に似ているため区別がつかないかもしれません。しかし食べてみると歯応えがまるで違います。今の時期お寿司屋さんにも置かれる寿司種ですので、帆立と食べ比べるなんて事も出来るかもしれません。シコシコと歯応えがあるのが「たいら貝」でとろりと柔らかいのが「帆立貝」。好みの問題もあるでしょうが、格にするとたいら貝のほうがはるかに上と言えます。もち

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