手間、塩いらずでうま味たっぷり 干物 料理帖【電子書籍】[：干物

手間、塩いらずでうま味たっぷり 干物 料理帖【電子書籍】[ うすいはなこ ]

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口コミ　おすすめポイント

＜p＞干物を活かした料理で手軽に健康。＜/p＞ ＜p＞“塩分が多い”そんな干物はもう古い!加工技術も向上し、いまや健康食になり得る干物。せっかく食卓に並べるなら、焼くだけではもったいない……。＜br /＞ そこで本書には、様々な干物を使用した料理をたくさんまとめました。生魚のように面倒な処理もなく、すでに塩味があるので難しい味付けも思いのまま。＜br /＞ 干物とこの本一冊で、おいしく手軽に健康的な魚料理を楽しめます!＜/p＞ ＜p＞干物のメリットって?＜br /＞ ・生と変わらない栄養価(タンパク質、DHA、EPA、など)＜br /＞ ・むしろ青魚は魚脂が増えて栄養価UP!＜br /＞ ・面倒な処理がすでに終わっている!だから片付けもラクチン!＜br /＞ ・買ってきてすぐに冷凍保存できる!＜br /＞ ・意外と塩分量は少ない!＜br /＞ ・すでに塩味があるから必要以上の塩を使わなくて済む!＜br /＞ ・完全なる“生”ではないので、ゴミのにおいも少ない!＜/p＞ ＜p＞【著者プロフィール】＜br /＞ うすい はなこ＜br /＞ 空間デザインや設計の仕事を経て、日本料理店で修業し

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