スズ竹蕎麦ざる（網代）23.5cm：そば

スズ竹蕎麦ざる（網代）23.5cm

網代編みが美しい丈夫な国産 日本製蕎麦ザル
価格 6,160円　虎斑竹専門店　竹虎
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■サイズ：約直径23.5×H3cm ■重さ：約70g ■素材：スズ竹 ■原産国：日本製・国産スズ竹蕎麦ざる（網代） 丈夫な竹素材で知られるスズ竹を、細くヒゴ取りして編み上げだ蕎麦ざる。網代（あじろ）の底編みが特徴のしっかりした作りなので、暑い季節には蕎麦ザルや素麺ザルとして毎日でも活躍しそうな、竹編みなのです。 しなやかで弾力のあるスズ竹スズ竹についてスズ竹は主に東北など寒冷地に育つ細い竹です。厳しい風雪に鍛えられて、こんな腰の強い、粘りのある素晴らしい素材ができたのだと思います。エンピツくらいの太さの笹の仲間ですが、これをナタで四つ割りして外皮の部分だけをヒゴとりして作る市場かごに代表されるスズ竹細工は本当に丈夫で実用的。スズ竹ならではの弾力、しなやかさ、堅牢さが特徴です。スズ竹の加工細い竹を大きなナタで割り、ヒゴ幅を揃えて材料を作る作業は職人の腕の見せ所。どんなに熟練の技を持つ職人も、素材が悪いと良い細工はできません。 竹ヒゴ取り 竹ヒゴ取りは真竹細工などでも使う事のある鉄板に穴をあけた「へごかけ」と言われる道具を使い細さを均一にしていきます。 はね板を使った編み込み こちらのスズ

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