祝　甲州・テロワール・セレクション　[2022]　勝沼醸造　：祝

祝　甲州・テロワール・セレクション　[2022]　勝沼醸造　＜白＞　＜ワイン／日本＞


価格 2,299円　ワインショップ ドラジェ
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ワイン名 祝　甲州・テロワール・セレクション / 勝沼醸造株式会社 ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 甲州100％ 生産者 勝沼醸造株式会社 産地 日本 原産地呼称 山梨 アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 ●甲州の可能性とテロワールを追求した革新的日本ワイン、甲州テロワール・セレクション「祝」 火山灰質土壌。黄色がかった富士山の火山灰、そして栄養分に貧しい土で形成され、7〜8人ほどの農家で栽培されています。 柑橘系のフルーツよりも、白桃などの糖度が高いフルーツの香りが特徴的、口の中にほのかな苦味を感じ、これが和食の旨味とマッチする要素といえます。日本固有の品種である、甲州。甲州で造られるワインは和食にも相性が良いとされ、日本国内だけでなくワインの品種として活躍の拡大が期待されており、実際にドイツの銘醸地・ラインガウでも既に栽培されているのだとか。 こちらは「勝沼醸造株式会社」さんが手掛ける1本。我が国が誇るブドウ「甲州」を使って、 土壌や気候によるテロワールの追求 を試みるという革新的なプロジェクト、「甲州テロワール・セレクション」シリーズです! 山梨県甲州市勝

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