【クール配送】ザ・ペアリングピノ・ノワールサンタ・バーバ：ペアリング

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【クール配送】ザ・ペアリングピノ・ノワールサンタ・バーバ

【クール配送】ザ・ペアリングピノ・ノワールサンタ・バーバラ・カウンティ [2020]750ml

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】
価格 3,960円　ウメムラ　Wine　Cellar
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口コミ　おすすめポイント

第2のスクリーミングイーグルプロジェクト「ホナータ」と姉妹ワイナリー「ザ・ヒルト」の共通するセカンドワイン「ザ・ペアリング」ザ・ペアリングの哲学は、「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは、様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。ザ・ペアリングは、姉妹ワイナリーである「Jonata」と「The Hilt」に共通するセカンドワインで、マット・ディースが醸造家を務めます。「ペアリング(Paring)」はペティナイフ又は果物ナイフの名称である「ペアリングナイフ」に由来します。果物ナイフは料理好きのキッチンには必ず1本は備えられている包丁であり、食材全般に対応出来る柔軟性を持っています。ザ・ペアリングのワインも、それぞれが様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイルで造られています。「ピノ・ノワールサンタ・バーバラ・カウンティ」は、リリース直後に楽しめるスタイルですが、ピノ・ノワールの細かなニュアンスや複雑味がしっかりと感じられるワインです。どこかセクシーな果実味と、柔らかいタンニンが余韻に残ります。