プレマシャンティ 蕎麦湯も旨い！更科十割そば 180g：蕎麦

プレマシャンティ 蕎麦湯も旨い！更科十割そば 180g


価格 600円　京都太秦しぜんむら
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塩分無添加、更科十割そばそば粉100%で仕上げた、色目の白い更科風の乾し蕎麦です。蕎麦の実の中心部分を多く含む粉で打った麺は、弾力に優れ、歯切れとのど越しの良い麺質に仕上がります。田舎風蕎麦に比べると、蕎麦らしい香りが弱い代わりに、香りで消されてしまいがちな蕎麦の微細な風味が引き立ち、ほのかな甘さが感じられます。食塩も繋ぎも加えていないので、蕎麦湯も蕎麦本来の味わいです。 ■原材料：そば粉（国内製造） ■製造日からの開封前賞味期間：730日 ■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存 ゆで時間7分 【美味しいゆで方】 2人分（200g） 大きめのボウルなどに氷を入れた冷水を用意する。 大きめの鍋にたっぷりの湯（3リットル程度)を沸騰させ、そばをぱらぱらと入れる。 麺がくっつかないよう菜箸で優しくほぐしながら、ふきこぼれないよう火加減を調整しながらゆでる。 ゆであがったら火を止め、ザル等で素早くそばを引き上げて湯を切り、(1)のボウルに入れる。 冷水でそばを締めたら、冷たい水で丁寧にぬめりを取って、盛り付ける。 ※そばをゆでる時は、熱湯や鍋でやけどをしないよう十分気を付けてください。 【ご

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