【ふるさと納税】紀州南高梅詰め合わせセット（味梅・しそ梅・は：梅干

【ふるさと納税】紀州南高梅詰め合わせセット（味梅・しそ梅・はちみつ梅）1.2kg

味梅・しそ梅・はちみつ梅を食べ比べ。最高級紀州南高梅を3種のお味でご用意。塩分6%〜7%と塩分控えめ詰め合わせ 食べ比べセット 梅干し 梅干 うめぼし 送料無料 数量限定 1.2キロ
価格 13,000円　和歌山県御坊市
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紀州南高梅とは!! 紀州南高梅とは梅の品種の一つです。果実は最高級品とされております。 皮が薄く、果肉が柔らかいのが特徴です。 紀州南高梅サイズ・等級について!! 紀州南高梅のサイズについては5L〜Sサイズまで様々あります。 5Lとは一粒32g以上、3Lとは一粒19g〜25g未満と細かく定められております。 また等級に関してはA等級からD等級まであり、A等級は粒ぞろいで皮が薄く適度な柔らかさのキズやシミの無い綺麗なもの(凄く良い梅干)を言います。 美味しい梅干が出きるまで!! 南高梅は樹上で完熟すると自然に落下し、その完熟梅を使用することで皮が薄く柔らかい肉厚の梅干となります。7月頃に入ると収穫した南高梅を、しっかり洗浄し、選果機を通し梅のサイズごとに選別していきます。 梅のサイズごとにタンクに入れじっくりと塩が梅の果肉に染みわたるように丁寧に塩漬けにします。そして、タンクから梅の実をつぶさないよう優しくすくい上げて日光干しをします。南高梅はひと粒ひと粒がくっつかないように並べて三日三晩干します。梅の大きさによって3〜4日間天日干しを行う事もあります。 最後に調味漬けに使用するタンクに

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