★日本酒　外池酒造店　限定流通商品 栃木県 日本酒 「望」：栃木県

★日本酒　外池酒造店　限定流通商品 栃木県 日本酒 「望」 スプラッシュ　純米大吟醸　直汲み生　72

外池酒造店「望」プライベートブランド商品
地酒・焼酎専門林屋酒店　金額 1,980円
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栃木県にある外池酒造店は、「燦爛」「外池」「望」という3つのブランドを展開しており、 現在の製造石数は640石。そのうち限定流通である「望」は220石程度と、まだまだ限 られた中での流通ですが、小野誠杜氏を中心に、社長の息子である外池さんも加わり、 若手チームで酒造りをおこなっている、将来が楽しみな蔵元であります。M310酵母 を使用した華やかな香りの特徴だけでなく、栃木県が開発したT-ND酵母をバランス 良くブレンドすることにより、含んだ際の柑橘的なニュアンスや後口のジューシー感を 表現した、小野杜氏の経験に裏付けされた確かなクオリティーを感じます。 スプラッシュシリーズ最終章は、直汲み生です。ほどよく味のりしており、良いコンディ ションだと思います。開栓した瞬間、部屋中に華やかな香りが広がります。熟したリンゴ や洋梨のような甘みを感じる香りをベースに、ライムのような青系の和柑橘の香りや ラム ネ のような イメージもあります 。チリチリとした 心 地よいガ ス 感 が 残っており、ふく よかな甘味を爽やかな酸で切らすイメージの味わいは、「これぞ望！」というような、望 らしさを全面に

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