「酵素」の謎 なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか （祥伝社新書：鶴見

「酵素」の謎 なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか （祥伝社新書） [ 鶴見隆史 ]

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なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか 祥伝社新書 鶴見隆史 祥伝社コウソ ノ ナゾ ツルミ,タカフミ 発行年月：2013年03月 ページ数：252p サイズ：新書 ISBN：9784396113148 鶴見隆史（ツルミタカフミ） 鶴見クリニック院長、医師、日本における酵素栄養学の第一人者。1948年、石川県生まれ。金沢医科大学医学部卒業、浜松医科大学にて研修勤務。東洋医学、鍼灸、筋診断法、食養法などを追究。また、アメリカ・ヒューストンでヒューラ博士などから酵素栄養学を学ぶ。病気の大きな原因は「食生活」にあるとして、酵素栄養学にもとづく治療を研究・実践している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　栄養学から見た病気の原因／第1章　ここまでわかった！酵素の謎／第2章　人体における酵素の働き／第3章　酵素を減らす加熱食の危険性／第4章　根本原因はここにあった！腸と腸内細菌／第5章　体を蝕む酵素を減らす食事／第6章　こうすれば簡単！酵素を摂る方法／終章　初心者のための鶴見式・酵素断食 九番目の栄養素、酵素。その謎は二十一世紀に入り、ようやくわかってきた。人間の寿命は

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