南米野外料理アサード／アディ・ビッターマン／フランツ・グレー：米野

南米野外料理アサード／アディ・ビッターマン／フランツ・グレーシング／ユルゲン・ケルネッガー【3000

　
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著者アディ・ビッターマン(著) フランツ・グレーシング(著) ユルゲン・ケルネッガー(著)出版社グラフィック社発売日2020年07月ISBN9784766134445ページ数223Pキーワードなんべいやがいりようりあさーど ナンベイヤガイリヨウリアサード びつた−まん あでい BITT ビツタ−マン アデイ BITT9784766134445内容紹介鉄網で焼いて、塩だけで味付けをした肉を家族や仲間と囲んで食べる。南米の伝統的な野外料理、アサード。その料理法と精神をベースにアウトドア料理としてブラッシュアップした4人の料理人たちが送る「アサード」の指南書！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次グリル/肉の部位—ドイツ式vs南米式の部位の定義/基本のエレメント（熾火/肉/塩 ほか）/メソッド—グリルのメソッドと道具の準備DIY解説編/レシピ（鶏/豚/牛 ほか）

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