信長の郷 美濃からの贈り物 NB-20 (岐阜県産鮎昆布巻き：岐阜

信長の郷 美濃からの贈り物 NB-20 (岐阜県産鮎昆布巻き・鮎の甘露煮詰合せ) 北海道産昆布 岐阜

岐阜・美濃の名物「鮎」を詰め合わせました。 佃煮 ギフト 鮎 甘露煮
鮎と佃煮ギフト　岐阜の鵜舞屋　金額 2,160円
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清流・長良川と言えば「鮎」。古来から行われてきた伝統的な鮎漁法である、全国的にも有名な「長良川鵜飼い」の鵜匠は、全国で唯一、宮内庁の職員として認められています。鵜舞屋は「長良川の鵜飼い土産」として明治時代に創業しました。鵜舞屋の原点である「鮎」を詰め合わせた、岐阜のふるさとの味をお楽しみください。【鮎昆布巻】全て職人が手作業で巻き上げる鵜舞屋の昆布巻。厳選した北海道産の2種類の厚葉昆布を使用。微妙に食感の異なる昆布を巻き合わせることで、昆布のしっとり、もっちりとした食感に仕上がります。本炊きには古くから継ぎ足し使用している伝統の「古タレ」を使用しており、深みのある味わいです。【鮎すがた煮】鵜舞屋の「甘露煮（すがた煮）」は、鮎一尾ずつぬめりを取り、火の通りが均一になるよう釜の中に放射状に美しく並べて下炊きをしてから、仕上げの本炊きをする全て手作りの手間暇かけた自慢の一品です。仕上げの本炊きでは、古くから継ぎ足し使用している伝統の「古タレ」を使用しており、深みのある味わいに炊きあがり、骨まで柔らかくお召し上がり頂けます。商品鮎昆布巻き鮎すがた煮原材料名昆布(国産)、鮎(国産)、砂糖、醤油(

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