【ふるさと納税】 NEWジビエ 平戸いのしし モモ肉 スライ：ふるさと納税 平戸

【ふるさと納税】 NEWジビエ 平戸いのしし モモ肉 スライス 200g×2P 猪肉 厚さ 2mm

新感覚ジビエ!野山を駆け巡りどんぐりを食べて育った猪は、栄養豊富でヘルシー！俳人「与謝野 蕪村」が「 薬食 」と詠んだ「ぼたん鍋」。長崎県産（佐世保市・平戸市・松浦市）
長崎県佐世保市　金額 11,000円
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新感覚ジビエ　平戸いのしし　モモ肉スライス ◆イノシシ肉は、ヘルシーなお肉！ 長崎県平戸地域（平戸市・佐世保市・松浦市）で生まれたイノシシは、青々とした野山を駆け巡り、どんぐりや海藻を食べ育ち、引き締まった上質なイベリコ猪になります。 良質でヘルシーないのしし肉を世に送り出し、増え続けている鳥獣被害解決の一端を担いたいとの思いで、食肉処理に止まらず製品加工まで行っています。 ◆地域ブランド「平戸いのしし」部位と等級の管理 ・ジビエ肉は臭いと言われていますが、臭みの原因は動物の血にあります。 ・捕獲後、適切な処理のみを手早く施し、血液染みがなく臭みがない肉作りを行っています。 ・野生の猪ですので、個体の大きさなどは様々で肉質は異なり、部位ごとに旨味が違います。 また、捕獲の際に檻などにぶつかって内出血など損傷することもあります。 そこで、個体の状況を見極め、猪肉の部位を明らかにするとともに、特撰から規格外まで徹底した等級管理を行っています。 ◆モモ肉の特長 ロースに比べて脂身が少なく弾力があるのが、モモ肉です。 適度に脂がついているためイノシシの脂の旨さを、歯ごたえのある赤身とともに楽し

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