雁木 ANOTHER 2021 純米吟醸 アナザー 1800：山口県

雁木 ANOTHER 2021 純米吟醸 アナザー 1800ml【八百新酒造株式会社 山口県 日本酒


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明治10年（1877年）に山口県岩国市で創業した八百新酒造。代表銘柄の「雁木」は、現蔵元である5代目・小林久茂氏が平成12年（2000年）、蔵元杜氏に就任したときに誕生しました。錦川の土手にあった階段状の船着場のことを差す「雁木」という名前には「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。全国的な人気を誇るブランドとして成長し18年。現在も品質を向上させるための努力を欠かさない蔵元です。 定番酒とは違うアプローチで造るチャレンジシリーズの「ANOTHER」。 今年は、意欲旺盛な若手蔵人の提案を採用しました。若手曰く、「自分と同世代（20代）がとっつき易い、プレーンできれいな甘さが包む柔らかい味の酒を目指したい」と。杜氏と若手が酒室のイメージを交換し、酵母の選定、ほか、ゼロベースで製造設計をして取り組みました。はたしてその結果は・・・ イメージに近い新しい味でありながら、どこか雁木らしさを感じられる、雁木の新規軸になり得るポテンシャルを秘めたお酒が出来上がりましたのでどうぞご期待ください。 商品詳細 名称 雁木 ANOTHER 2021 純米吟醸 アナザー 容量 1800ml ア

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