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雁木 純米 無濾過 ひとつ火 720ml【八百新酒造株式会社
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リカーショップ ソノマ 金額 2,155円
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明治10年(1877年)に山口県岩国市で創業した八百新酒造。代表銘柄の「雁木」は、現蔵元である5代目・小林久茂氏が平成12年(2000年)、蔵元杜氏に就任したときに誕生しました。錦川の土手にあった階段状の船着場のことを差す「雁木」という名前には「水際にいのち生まれる」という思いが込められています。全国的な人気を誇るブランドとして成長し18年。現在も品質を向上させるための努力を欠かさない蔵元です。 「ひとつ火」とは、一度だけ火入れ殺菌しております。(通常、一般のお酒は2度火入れをします。) さらに加水をしてアルコール度数をやや下げております。 使用酵母は15号系という香り系の吟醸酵母を用いておりますが、 その酵母の意図とは異なる旨味のたっぷりとのった仕上がりです。 雁木の持ち味 である凝縮した米の旨味・味わい・独特の香り・コクを残しながら、 口当たりがやわらかく、優しい飲み口のまさに絶品酒! バランスがとてもよく、冷やしても、そのままの冷やでもとってもおいしいです。 このお酒は「お燗」で本領を発揮するタイプです! 商品詳細 名称 雁木 純米 無濾過 ひとつ火 容量 720ml アルコール名産地 名産品 おすすめ 楽天市場 楽天ふるさと納税もどうぞ
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