高知県産 ウツボのたたき お試し 同梱用 2人前 うつぼ 伝：高知県

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龍馬も食った！？土佐の伝統食！ グロテスクな見た目からは想像できない上品で濃厚な味だから、極上グルメ・お酒のお供に最高！
土佐カツオとうなぎ通販 池澤鮮魚　金額 1,990円
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高知特産 高級海鮮珍味 ウツボのたたき 食通も唸る美味しさ！ご当地グルメ鱓のタタキ 天然のコラーゲンたっぷりで土佐の美人食と呼ばれ、食感はぷりっぷりで淡白であっさりと しながら、濃縮された旨味が「ガツン」とやってきます。 初めての食感ではないでしょうか？ 海のギャングと呼ばれる鱓が高知市内の料理店や鮮魚店に出始めたのは、昭和30年代からです。それまでは一部にしか 知られてなく、一般にはグロテスクな容姿を見たら食べる気がしないというのが心情でしょう。 どちらかといえば「下魚（げいよ）」と呼ばれ値段も安かったのです。ところが近年では、淡白で 身が締まり、特に皮目が濃厚で最高に美味なところから極上鮮魚として評判が広まり、高級魚となっています。 ベテランの魚屋でも捌けないウツボ！当店は熟練の職人が手作業で新鮮な活き〆原料を使って、骨なし加工をしています！ 高知名産 うつぼのタタキの詳細 名称 土佐名産 うつぼのたたき 原材料 ・ウツボ（高知加工） ・タタキのタレ（酢、醤油、みりん、ゆの酢、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆〈遺伝子組換でない〉、小麦を含む)

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